Nato in Francia a inizio settecento con Luigi XIV, sembra avere però origini ancora più antiche I riti attribuibili all’utilizzo dell’uovo di pasqua e alla sua simbologia sono diversi e diverse le interpretazioni e le popolazioni che nel tempo ne hanno fatto uso. L’uovo rappresenta un po’ l’origine di tutto:
Categoria: Gusto
Cibus Connecting Italy 22° salone internazionale dell’alimentazione. Si è conclusa la kermesse dell’agroalimentare italiano
Terminata la manifestazione dell’agoalimentare che si è tenuta il 29 e il 30 marzo a Parma. Cibus Connecting Italy, chiude registrando numeri molto positivi Oltre 20mila operatori hanno visitato gli stand delle aziende alimentari italiane. Tra essi 1.500 top buyer esteri, di cui 250 portati a Parma dal programma di
Viniveri 2023. Al via la diciottesima edizione. Si terrà a Cerea dal 31 marzo al 02 aprile
Riparte la kermesse Viniveri – Vino secondo natura giunta ormai alla sua XVIII edizione. Dal 31 marzo al 02 aprile a Cerea (VR) nell’Area Exp a pochi chilometri da Verona Per tre giorni l’Area Exp di Cerea diverrà il fulcro di degustazioni, incontri, approfondimenti, proiezioni di film, eventi gastronomici. Un
Carne sintetica: è davvero la giusta soluzione per la riduzione dell’inquinamento ambientale?
Il Coalvi – Consorzio di Tutela della Razza bovina Piemontese, ha espresso il suo parere su un tema così “scottante” Se la carne sintetica, in futuro, sarà protagonista nel nostro regime alimentare è un argomento che, ad oggi, crea delle nette divisioni. C’è, infatti, chi è contrario e cerca di
Ecco i piatti della cucina asiatica più conosciuti in Italia.
L’Italia, ormai da tempo, è diventata una nazione cosmopolita. Anche se in ogni grande città si trovano ristoranti delle più varie etnie, una delle culture gastronomiche più diffuse rimane quella asiatica. Negli anni i ristoranti che propongono piatti della cucina orientale sono aumentati a dismisura, incrementando sempre più la conoscenza
VIP a tavola? Scopriamo i loro gusti!
Delle star nazionali e internazionali si conoscono veramente tutti i dettagli, persino quelli che vorrebbero tenere nascosti, ma in ambito gastronomico di loro cosa si sa? Ecco, dunque, una lista di personaggi famosi e dei loro piatti preferiti In cucina, negli anni, sono state realizzate creazioni sempre più complesse, con
Ecco come lo Stato Italiano aiuterà la ristorazione
Da qualche anno l’Italia della ristorazione sta attraversando un periodo difficoltoso. Per tale motivo, è necessario che lo Stato intervenga quanto prima, introducendo leggi e normative che aiutino in modo tangibile questo settore. In quest’articolo scopriremo come lo Stato sta affrontando tale emergenza. Gli ultimi due, per la ristorazione, sono
Il frutto dell’autunno: la castagna
Nei boschi, nascosti sotto le foglie, vengono scovati e raccolti da numerosi avventurieri: i ricci, ossia i “contenitori” delle castagne o dei marroni. Ogni stagione offre numerosi “gioelli naturali”. In autunno, specialmente a ottobre, i boschi cominciano a essere invasi dai ricci, l’armatura pungente che protegge le castagne, o i
Pregiatissimi e ricercati. È tempo di tartufi!
Alcuni li amano, altri li scansano, di certo è che bastano poche grattate e i piatti assumono un altro sapore. Scopriamo insieme l’origine del simbolo della cucina di qualità. Quando il colore delle foglie inizia a cambiare e i rami cominciano a spogliarsi vuol dire che è arrivato l’autunno. È
La Food Regener-Action al Terra Madre Salone del Gusto
La 14esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto si svolgerà a Torino, presso il Parco Dora, dal 22 al 26 settembre 2022. Ad accogliere la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto sarà il Parco Dora di Torino, il quale secondo le dichiarazioni del sindaco
Dall’uva al vino: guida rapida alla vinificazione
Settembre e ottobre sono i mesi dedicati alla vendemmia. In quest’articolo scopriremo quali sono i processi che, dopo la raccolta dell’uva, permettono la realizzazione del vino. L’estate è giunta al termine, i campi occupati dai filari di vite cominciano a cambiare colore. I loro pampini iniziano a chinare la testa
Eccessi estivi a tavola? Ecco i migliori alimenti detox di settembre
L’autunno è la stagione per riprendersi dopo il periodo estivo. In estate può accadere, infatti, che ci si lasci un pochino andare. Settembre, quindi,diventa il mese per ripulire il corpo dalle tossine L’estate è la stagione emblema della libertà, delle feste in spiaggia e degli aperitivi. Non solo ci si